威海特產“喜餅”

點擊次數:   更新時間:17/08/16 15:51:08     來源:www.137029.live關閉
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   在威海,不管是城市還是鄉村,結婚時送喜餅是必須的一項內容。正所謂“十里不同風,百里不同俗”,在威海以及榮成、文登、乳山等地,喜餅有“媳婦餅”“被窩餅”“抓果”“體己干糧”等不同的稱呼,并且其制作工藝、形狀、風味也都不同:乳山的喜餅最大,榮成的喜餅雖然最小但用油最多,滾邊的文登喜餅最好看,威海市區的喜餅則是方方正正的大“抓果”,可謂各有各的“喜滋味”。
   然而,時至今日,喜餅這一婚慶用品對本地市民來說已是司空見慣,在市區一批發市場內從事喜餅銷售的人說,現在很多客戶家中有人結婚時就會到她這里來預定喜餅,一次預定少則數百塊多則上千塊。而對于普通市民來說,只要參加親友的婚禮,婚宴結束的時候都會得到一份包括喜餅、喜糖、喜煙在內的禮品。
  不過,要探究喜餅的歷史由來的話,卻沒幾個人能說得上來,只知道一輩一輩傳下來的就是這樣的說法:喜餅由女方負責制作,專門為忙碌了一天的小兩口進入洞房后,深更半夜說悄悄話時填肚子而準備的。
    喜餅這一地方特色鮮明的食品是否可以申請列入非物質文化遺產名單,獲得更多保護?希望能得到民俗文化相關部門的關注。
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